Tofu Silken cu dressing de broccoli, sos de soia si Miso

Tofu Silken cu dressing de broccoli, sos de soia si Miso

Acest preparat savoros este bogat in umami, cel de-al cincilea gust sau gustul savorii si poate fi servit ca aperitiv, garnitura sau ca o cina usoara. In Japonia se mananca foarte mult tofu ca atare, “direct din cutie”, neprelucrat termic. Tofu simplu merge perfect cu dressing-ul de miso, pentru alte preparate culinare asiatice puteti folosi mai mult sos. Pentru 2

Citeste mai mult

Burger japonez Umami cu Jackfruit – organic, vegan si fara zahar

Burger japonez Umami cu Jackfruit - organic, vegan si fara zahar

In cele ce urmeaza va prezentam o reteta deosebita de burger cu jackfruit maruntit cu un sos delicios de ciuperci si tofu. Reteta ne este prezentata de Lisa Dawson de la Clearspring, care, recent, a vizitat echipa de la Happy Pear din Irlanda si a gatit impreuna cu ei in bucataria din Pearville. Acolo au creat acest delicios burger bogat in umami. Speram

Citeste mai mult

Reteta de Paste Miso Ramen Japoneze Ecologice

Reteta de Paste Miso Ramen Japoneze Ecologice

Aceste delicioase paste miso ramen cu supa de ghimbir sunt pe primul loc in top. Un meniu pe cat de savuros pe atat de nutritiv, gata in 5 minute! Ingrediente pentru o portie de Paste Miso Ramen Japoneze Ecologice 2 cesti apa filtrata 1 pachet Paste Miso Ramen Clearspring 1 pachet Supa Ghimbir Sonnentor Preparare Puneti apa la incalzit si cand

Citeste mai mult

Sos de Soia – Ce este?

Sos de Soia - Ce este?

Sosul de soia este un condiment traditional asiatic, obtinut in urma fermentarii unei paste din boabe de soia cu sare si enzime. Acest condiment deosebit a aparut acum aproximativ 2200 de ani, in vestul Chinei Antice din timpul Dinastiei Han, unde era folosit la asezonarea diverselor preparate culinare. De aici s-a raspandit in Asia de est si sud-est si chiar

Citeste mai mult

Retete cu mei – o cereala regala

Retete cu mei - o cereala regala

Meiul este samanta unei plante erbacee din familia gramineelor, cu inflorescenta ramificata si flori alb-galbui. Nu i se cunoaste exact stramosul salbatic si nici unde a fost cultivat pentru prima oara, dar este cultivat cu siguranta de 7000 de ani in China. Foarte nutritiva, alcalinizanta si usor de gatit, este una dintre putinele cereale care pot fi consumate de persoanele

Citeste mai mult

Mancare cu paste si fasole

Mancare cu paste si fasole

Este o mancare consistenta, in stil taranesc, perfecta pentru o masa in familie! Traditional, este servita direct din oala asezata de gospodina/mama pe masa din bucatarie. Ingrediente pentru 5-6 portii 1 ceapa medie 2 catei de usturoi 1 lingura Ulei de Masline Extravirgin 1 cartof de dimensiuni medii 3 borcane de Mix Leguminoase in Suc Clearspring 150 g Paste Spelta

Citeste mai mult

Orez cu Alge Hiziki

Orez cu Alge Hiziki

Este o reteta fara gluten, un orez cu alge hiziki si ciuperci shiitake, pe cat de aspectuos pe atat de nutritiv. Algele hiziki sunt apreciate in Japonia ca „purtatoare de bogatie si de frumusete„ , iar ciupercile shiitake sunt unele dintre cele mai exotice si mai delicioase alimente ale Orientului Indepartat. Ingrediente pentru 4 portii Orez 340 g Orez Sushi

Citeste mai mult